Tagliatelle all’uovo

Le tagliatelle sono un piatto conosciuto in tutto il mondo, ma nella nostra regione quasi tutti sono in grado di prepararle in casa tirandole al mattarello. Insomma in Emilia Romagna farle in casa è di sicuro un must! 

Risotto mantecato al gambero argentino

Il risotto ai gamberi è una ricetta più semplice di quanto si possa pensare. Si tratta di un primo piatto dal sapore dolce e delicato, che necessita di diversi passaggi ma agevoli e dall'effetto garantito.

Risotto al Castelmagno

Il formaggio che abbiamo scelto per la nostra ricetta è il Castelmagno, un formaggio piemontese a pasta semidura dal sapore autentico. Oggi lo utilizziamo per preparare un risotto genuino e pregiato al tempo stesso.

Passatelli asciutti

I passatelli sono un primo piatto dal gusto e dalla consistenza unici. La ricetta di questo piatto viene tramandata di generazione in generazione ed ogni famiglia ha la sua. Tu come li fai?

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