Mezzelune rustiche all’ortica

Le mezzelune all’ortica sono un piatto di origine contadina per il quale abbiamo scelto di utilizzare una farina di grani antichi del Molino Pransani.

Gnocchi di patate

Se passate dalla Romagna c’è un paesino tipico dell’entroterra dove troverete delle […]

Strozzapreti romagnoli

Gli strozzapreti sono un formato di pasta tipico romagnolo che si ottiene con solo due ingredienti: acqua e farina.

Tagliatelle all’uovo

Le tagliatelle sono un piatto conosciuto in tutto il mondo, ma nella nostra regione quasi tutti sono in grado di prepararle in casa tirandole al mattarello. Insomma in Emilia Romagna farle in casa è di sicuro un must! 

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