Ottobre 2022

con Alessandro Giacomini
giovedì, 6 Ottobre
con Alessandro Giacomini
giovedì, 6 Ottobre

Pizza in teglia: un must dell’autunno

Realizzare una pizza che presenti il giusto mix di fragranza, consistenza, equilibrio di sapori è però un’altra cosa. Se poi ti vuoi misurare con impasti qualitativamente migliori, i consigli e le dritte di un esperto fanno la differenza. 

Maggio 2022

con Alessandro Giacomini
giovedì, 12 Maggio
con Alessandro Giacomini
giovedì, 12 Maggio

Pizza e impasti speciali

In questo corso impareremo degli impasti per la pizza che con l’utilizzo di altre farine aggiungeranno qualcosa in più al risultato finale e ci porteranno a creare una pizza unica e gustosa. Come al solito impareremo anche l’uso dei pre-impasti al fine di ottenere un prodotto più buono e digeribile, attraverso una panificazione di tipo indiretto.

Marzo 2022

con Alessandro Giacomini
giovedì, 3 Marzo
COMPLETO
con Alessandro Giacomini
giovedì, 3 Marzo
COMPLETO

Pizza in teglia: un must dell’autunno

Realizzare una pizza che presenti il giusto mix di fragranza, consistenza, equilibrio di sapori è però un’altra cosa. Se poi ti vuoi misurare con impasti qualitativamente migliori, i consigli e le dritte di un esperto fanno la differenza. 

Ottobre 2020

con Alessandro Giacomini
mercoledì, 21 Ottobre
con Alessandro Giacomini
mercoledì, 21 Ottobre

Pizza e impasti speciali

In questo corso impareremo degli impasti per la pizza che con l’utilizzo di altre farine aggiungeranno qualcosa in più al risultato finale e ci porteranno a creare una pizza unica e gustosa. Come al solito impareremo anche l’uso dei pre-impasti al fine di ottenere un prodotto più buono e digeribile, attraverso una panificazione di tipo indiretto.

Aprile 2020

con Alessandro Giacomini
lunedì, 6 Aprile
ULTIMI POSTI
con Alessandro Giacomini
lunedì, 6 Aprile
ULTIMI POSTI

Impasti indiretti

La panificazione è un argomento tanto interessante quanto complesso. In questo corso apprenderai le tecniche necessarie per scegliere le modalità migliori sulla base dei risultati che vorrai ottenere. Panificare in casa diventerà un momento molto gratificante e imparerai tutto quello che c’è da sapere per farlo in completa autonomia. Scoprirai tutto sugli impasti indiretti, sulla […]