Pasta fresca e ripieni senza sprechi

La pasta fresca è un’arte che si tramanda qui in Romagna di generazione in generazione, anche se ormai sono sempre meno le persone che custodiscono e tramandano regole d’oro e segreti.

In questo corso affianchiamo alla tradizione qualcosa che nel tempo si è perso ma che di sicuro i nostri nonni conoscevano bene: l’attenzione agli sprechi in cucina.

Oggi è nostro dovere stare in cucina in una modalità nuova, che poi tanto nuova non è e imparare a cucinare e a scegliere con cura quello che mettiamo nelle nostre dispense e nei nostri piatti senza buttare via nulla, o comunque sprecando il meno possibile.

In questo corso quindi non imparerai solo l’arte della pasta fresca ma anche come ottenere ripieni pieni di sapore e soddisfazione con quello che la dispensa offre.

Ti ricordiamo che il corso è pratico e hai una postazione dedicata completa di tutte le attrezzature che ti serviranno per realizzare i tuoi formati di pasta fresca.