Ma lo sapevi che la cheesecake è un dolce di origine greca e che veniva offerto agli atleti durante i giochi olimpici?
Come poi sia finita per essere considerata una preparazione tipica americana è a causa della provenienza di chi inventò il celebre formaggio che rese questo dolce iconico e famoso in tutto il mondo…ma di queste curiosità vi parleremo al corso.
In questa lezione proporremo varie ricette della cheesecake e vi garantiamo che non è stato facile selezionarle ma siamo arrivati a delle varianti super golose e soprattutto diverse tra loro.
Sì perché la cheesecake può essere cotta o meno, con la base di biscotti oppure senza, con la panna acida come la famosa Newyork cheesecake ma soprattutto con un’infinità di topping più o meno complessi…noi per esempio siamo letteralmente impazziti per il caramello alla birra di Giammaria Berti.
Ricorda che:
La sua vita è equamente divisa tra cucinare, fare dolci ed avventura. È il Pastry Chef dell’Open Hotel di Rimini.
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