La pasta fresca è un’arte che si tramanda qui in Romagna di generazione in generazione, anche se ormai sono sempre meno le persone che custodiscono e tramandano regole d’oro e segreti.

Noi possiamo confermare di aver trovato per voi la miglior Sfoglina in circolazione: Alessandra De Rosa, sfoglina per passione e professione, vi insegnerà tutti i passaggi per creare una pasta fresca ripiena a regola d’arte.


Docente:

Alessandra De Rosa

Riminese di nascita, papà pugliese e mamma romagnola, Alessandra impara a cucinare da piccolissima, grazie alla nonna e alla zia paterna.


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