La panificazione è un argomento tanto interessante quanto complesso.

In questo corso apprenderai le tecniche necessarie per scegliere le modalità migliori sulla base dei risultati che vorrai ottenere.

Panificare in casa diventerà un momento molto gratificante e imparerai tutto quello che c’è da sapere per farlo in completa autonomia. Scoprirai tutto sugli impasti indiretti, sulla gestione della biga e del lievito madre.

Un esperto panificatore sarà a tua disposizione per rispondere a tutti i tuoi dubbi!


Docente:

Alessandro Giacomini


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