Non solo panificazione: in questo corso imparerete cosa sono e che vantaggi hanno gli impasti indiretti. Ma anche come prepararli in completa autonomia a casa e quali sono i segreti per una perfetta biga. Potrete inoltre portarvi a casa un po’ di pasta madre che imparerete a rinfrescare e utilizzare nei vostri impasti per renderli ancora più buoni.

E cosa ne dite di imparare anche come nasce un panino gourmet? Nessuno meglio dello staff del Circus Paninificio Caffè è in grado di spiegarcelo!


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