Antipasti: l’arte di sorprendere il palato
€ 49,00
Docente: Andrea Poggiali
L’antipasto è una preparazione con cui di solito diamo il benvenuto ai nostri ospiti, se vuoi anche un modo di presentarti e preannunciare la tua cucina.
In questa lezione imparerai come preparare degli antipasti che colgano subito nel segno, come e quanto osare e cosa invece va assolutamente evitato.
Descrizione corso:
In questi anni in tanti ci avete chiesto un corso di cucina che toccasse tutte le preparazioni principali che si possono servire in un pranzo e così scegliamo gennaio per iniziare con gli antipasti.
L’antipasto è una preparazione con cui di solito diamo il benvenuto ai nostri ospiti, se vuoi anche un modo di presentarti e preannunciare la tua cucina.
In questa lezione imparerai come preparare degli antipasti che colgano subito nel segno, come e quanto osare e cosa invece va assolutamente evitato.
Nel dettaglio realizzeremo:
- un antipasto vegetale
- un antipasto di carne
- un antipasto di pesce
Accomodati allo “Chef table”:
- avrai una dispensa con tutte le ricette e i metodi presentati durante il corso e la possibilità di annotare le informazioni che verranno date durante la serata;
- potrai interagire con lo chef, ascoltare, vedere e assaggiare tutto quello che verrà preparato;
- potrai collaborare, se lo desideri, alla realizzazione dei piatti e impiattare seguendo i consigli dello chef;
- goderti la serata in compagnia di amici o di persone che conoscerai durante il corso degustando un buon calice. In questa serata saremo accompagnati dalla Azienda Agricola San Valentino.
