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Marzo 2021

martedì
2 Marzo

Da zero a ‘zdora: le basi della pasta fresca

con Alessandra De Rosa - Impossibile parlare di pasta fresca senza iniziare dal formato più legato alla […]

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Mezzelune rustiche all’ortica

Le mezzelune all’ortica sono un piatto di origine contadina per il quale abbiamo scelto di utilizzare una farina di grani antichi del Molino Pransani.

Gnocchi di patate

Se passate dalla Romagna c’è un paesino tipico dell’entroterra dove troverete delle […]

Strozzapreti romagnoli

Gli strozzapreti sono un formato di pasta tipico romagnolo che si ottiene con solo due ingredienti: acqua e farina.

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