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Marzo 2021

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2 Marzo

Da zero a ‘zdora: le basi della pasta fresca

con Alessandra De Rosa - Impossibile parlare di pasta fresca senza iniziare dal formato più legato alla […]
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Mezzelune rustiche all’ortica

Le mezzelune all’ortica sono un piatto di origine contadina per il quale abbiamo scelto di utilizzare una farina di grani antichi del Molino Pransani.

Gnocchi di patate

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Strozzapreti romagnoli

Gli strozzapreti sono un formato di pasta tipico romagnolo che si ottiene con solo due ingredienti: acqua e farina.

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